研磨時光

qyxwhg.com 2019-03-10 0 118

 

1918年

一戰硝煙雖漸散去,國內軍閥混戰卻酣。

離年戰亂后民生維艱,

下南洋,是沿海百姓不得已的選擇。

不經事的少年阿南懵懂中被拐,

歷經“豬籠”的顛沛流離,

完成了生命的一次冒險。

蘇門答臘島的咖啡莊園,

從此多了一個少年奴隸。

機緣巧合的成功救主,

讓他獲得了久違的自由,

并且有機會參與莊園的管理,

種植、研磨、蒸煮,

日出而作,日落而息。

 

1948年

三十年光陰飛逝而去。

隨著老莊主故去,

阿南亦奔赴新加坡開啟新的生活。

滿滿的咖啡情結,

化作華人社區第一家手工研磨咖啡館,

研磨時光就這樣誕生了。

親自采料,研磨,蒸煮,

擺盤、拉花,呈現美好。

在調制咖啡的過程中阿南有時會想,

在蘇島的農莊與新加坡的繁華之間,

或許只是一杯手工咖啡的距離。

 

1958年

時間的齒輪相互咬合著前進。

十年磨合獨創的咖啡調制方法,

阿南成功俘獲了華人的味蕾。

他成為了華人社區最好的咖啡師,

研磨時光也被稱為最受歡迎的華人咖啡館。

已年過半百的阿南,早已不再事必躬親,

他就坐下街角店鋪的玻璃窗下,

一邊靜靜享受著午后的陽光,

一邊冥想著南海邊的木屋、蘇島的咖啡林……

他,想家了。

 

1988年

漂泊的游子歷經滄桑,

思鄉的情結綿延一生。

改革開放十年之后他走了,

帶著依依不舍的歸鄉宿愿。

彼時他正籌劃著,

在中國大陸開辦自己的第一家咖啡館。

他太想家了,

想讓父老鄉親們嘗嘗,

游子思鄉的味道。

遺囑中他告誡子孫,

一定要把咖啡調制方法帶回祖國,

希望研磨時光在街角巷尾芬芳飄香,

讓國人一起分享這苦中有樂的滋味。

 

2017年

距離阿南啟程南渡已是第100個年頭,

此時研磨時光來大陸生根亦已30年。

從沿海一直向內陸,

數百家店面靜處各大都市一隅,

為普通人在家與工作之間,

營造詩與遠方的第三空間。

一處寬敞幽靜的空間,

一位滿面笑容的咖啡天使,

原料空降味道純正,崇尚手工情趣十足,

人文主義傳遞濃濃“溫暖、親切和人情味”

 

研磨百年,智慧選擇

面對智慧化時代變革,

研磨時光在智慧管理上創新突破。

采用紫光美食云智慧餐廳系統,

自助點餐,一鍵預定,

無憂支付,應有盡有,

想來就來,說走就走。

將主動權交換給客戶,

讓顧客享受光陰的美好。

智慧庫存,智能提醒,

數據云端管理,實時監控店內數據,

時間的齒輪不停,前進的腳步不會停歇……

 

后記

一座城市一個味道,一品咖啡一個故事,

研磨時光的故事就講到這里吧。

如果某一天的下午,

你恰好坐在研磨時光的卡座上,

在老式咖啡機的研磨細瑣之聲中,

你一點點轉動手中湯匙,

透過一縷沁人的濃香,

或許你可以感知一位老人與咖啡的故事。

親近體驗,

盡在北京朝陽區東三環北路38號院,

安聯大廈好世界美食城地下一層B05。

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